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配制酒和果酒的介绍

发布时间:2017-02-21   作者:杜康原窖官网

配制酒
       看上去,称号有些古板僵硬又生疏,单从称号论酒,许多人听后会不解其意感到迷茫。若是直接提及它的俗称,不解的人立马能明白。配制酒即是药酒和补酒。如人参酒、桂花酒、虎骨酒、鹿鞭酒和乱泡酒。

       何谓乱泡酒呢?名字是我的独家创造。随意找个密封的玻璃容器,把最能滋阴壮阳的动植物敏感部位放到里边,如枸杞、蛇身、鹿茸、人参、海马等,然后用高度酒浸泡若干天,等泡到一定成色,便可限量小酌。这种泡法喝法,常见于酒店饭馆,更适合在家操作。

       若是嫌这么泡这么喝不牢靠,无妨喝些制式酒,比方广告叫得特响的劲酒,这是很劲道的酒,只是劲酒虽好,可别贪杯哟。至于花香果香类配制出的汽酒,基本不在中国,在此不做赘述,读者晓得有水果汽酒便能够了。


 

果酒

       果酒的品种特别多,葡萄酒是果酒的一种。由于葡萄酒所占市场绝对份额的特殊身份,而且它的分类根本代表了果酒分类,所以有的学者在为酒分类时,常常把葡萄酒和果酒并列,更有甚者抹掉果酒,让葡萄酒替代果类酒。我固然暗地同意这些过激的分类,至少文字上要坚持准绳和公允,不然会显得太功利。但是,我为果酒再分类,还得以葡萄酒说事。

       葡萄酒原产于国外,不是中国人的创造,讲它也不带劲。权且按颜色和含糖量分分类吧:一是可分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒三类,葡萄原料和酿造工艺决议颜色;二是可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒四类,每升酒糖分少于4克即为干葡萄酒,若糖分高于50克则是甜葡萄酒。

       不再细分了,葡萄酒文化是西式的,也挺考究挺细节,并不契合中国国情,特别在北方三线以下城市和乡村,葡萄酒基本打不开市场。我曾参与“土豪”同窗组织的聚会喝干红,结果喝着喝着当开啤酒喝。那牛饮豪迈的场景,法国酿酒巨匠若在现场,非得给大家跪下求情:爷呀,你不是单纯地烧钱,而是糟蹋红酒文化。




 

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